貓屎咖啡才是王道

未經烘焙的貓屎咖啡。因為這是arabica，屎呈散狀。若是robusta的話就會呈條狀。
畢生難忘的貓屎咖啡。飲了三小杯，頭痛，但值得。
expresso製作中。遲早我會買個mocha pot返屋企。
虹吸式咖啡壺。

很喜歡《the bucket list（玩轉身前事）》這齣電影，對積尼高遜在片中酷愛的貓屎咖啡（kopi luwak）更是念念不忘。不過一直久聞其名，無機會一試其味。

感謝loveramics趁著店舖引入貓屎咖啡的時機舉辦試飲會，更有兩位咖啡專家在場講解咖啡的藝術，獲益良多。貓屎咖啡的來頭不小，麝香貓吃下咖啡豆果實後，經生物發酵排出完整的咖啡豆，專人收集後清洗、日晒、烘焙後出售，名副其實是麝香貓的排泄物。世界各地生產貓屎咖啡的方法不同，有的用養飼貓，有的用野生貓，有的用robusta豆，有的用abarica豆。據今次試飲會的生產商butterfly group稱，他們選質素較高的abarica豆，也堅持用野生貓，因為野生貓會選擇最成熟的咖啡豆果實來吃，也會吃其他植物，加上自然排泄，比起一些無良生產商用瀉藥加速養飼貓排泄，又只餵貓吃咖啡豆果實，咖啡豆質素高得多，所費亦不菲，14g（約4杯分量）就要三百大元，平常我買的100g咖啡豆才五十蚊，貓屎咖啡就要二千八百元，真是上等人享受。

這次試飲會有兩種方法泡咖啡：虹吸式咖啡壺和mocha pot，前者製出普通咖啡，後者製expresso。貓屎咖啡有最頂級咖啡的稱譽，不是浪得虛名的，入口甘甜，完全沒有咖啡苦味，after taste時間很長，亦沒有一般咖啡所遺下的酸味，叫人難忘。先試black coffee，後再加糖加奶，一樣出色。

自從自己開始買咖啡豆，用磨豆機磨豆，用french press壺製咖啡，最近更買了打奶器，就深知這是一條不歸路。我對吃一向沒太高要求，只求每天飲一杯好味的咖啡，就已是對得住一天的辛勞。每次出外旅遊，特別是到歐洲（奧地利的咖啡最捧），都不忘一嚐當地的咖啡，如此就是我的快樂人生！

loveramics：上環東街37號地下